市場監管總局等六部門聯合印發《關于加強預制菜食品安(ān)全監管 促進産(chǎn)業高質(zhì)量發展的通知》
3月21日，市場監管總局聯合教育部、工(gōng)業和信息化部等部門印發《關于加強預制菜食品安(ān)全監管 促進産(chǎn)業高質(zhì)量發展的通知》。《通知》主要包括4方面内容：1、首次在國(guó)家層面明确預制菜的定義和範圍：中(zhōng)央廚房制作(zuò)的菜肴不納入預制菜範圍，預制菜不包括速凍面米食品、方便食品、盒飯、蓋澆飯等主食類食品；2、健全預制菜标準體(tǐ)系建設：研究制定預制菜食品安(ān)全國(guó)家标準和質(zhì)量标準；3、加強預制菜食品安(ān)全監管：嚴格落實主體(tǐ)責任、加強生産(chǎn)許可(kě)管理(lǐ)、加大監督檢查力度；4、統籌推進預制菜産(chǎn)業高質(zhì)量發展：增強優質(zhì)原料保障能(néng)力、提升關鍵技(jì )術創新(xīn)研發水平、加快先進生産(chǎn)工(gōng)藝裝(zhuāng)備應用(yòng)、積極營造良好産(chǎn)業發展環境。（來源：微觀三農）
