研發中(zhōng)心由世界著名(míng)植物(wù)分(fēn)子生物(wù)學(xué)家、美國(guó)洛克菲勒大學(xué)終身教授、中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)院外籍院士蔡南海教授擔任董事長(cháng)，并聘請海内外業界科(kē)學(xué)家擔任高級顧問，組建科(kē)研隊伍，目前有(yǒu)科(kē)研人員超過300人，其中(zhōng)超70%的員工(gōng)擁有(yǒu)國(guó)内外知名(míng)高校的碩士、博士學(xué)位，并擁有(yǒu)一大批熟悉市場、經驗豐富的研發項目經理(lǐ)。

在約4萬平方米的研發大樓内，有(yǒu)實驗室近百個，各種科(kē)研設備1000餘台，擁有(yǒu)包括氣相、液相、氣質(zhì)聯用(yòng)、電(diàn)感耦合等離體(tǐ)質(zhì)譜儀、四級杆串接飛行時間質(zhì)譜儀、中(zhōng)紅外/近紅外光譜儀等一大批先進設備，設備資産(chǎn)價值近1億人民(mín)币。為(wèi)了滿足研發成果的工(gōng)業化轉化的需要，益海嘉裏集團還在上海、連雲港、秦皇島、昆山(shān)、青島、防城港等地建立了多(duō)個中(zhōng)試基地，具(jù)備完善的實驗及中(zhōng)試條 件，可(kě)完成技(jì )術開發，産(chǎn)品設計、中(zhōng)試及測試等科(kē)研工(gōng)作(zuò)。

自成立以來，研發中(zhōng)心圍繞糧油技(jì )術與産(chǎn)品研發、新(xīn)産(chǎn)品及技(jì )術咨詢、産(chǎn)品技(jì )術服務(wù)、科(kē)技(jì )合作(zuò)與交流、糧油食品專業人才培育的五項中(zhōng)心工(gōng)作(zuò)，在烹饪油脂、專用(yòng)油脂、谷物(wù)、食品、油脂科(kē)技(jì )等領域進行創新(xīn)研發，緻力于改善當前的糧油食品加工(gōng)技(jì )術和産(chǎn)品質(zhì)量,努力開發綠色和白色生物(wù)技(jì )術，引領先進消費理(lǐ)念,支持更健康生活。同時，研發中(zhōng)心也專注于為(wèi)糧油企業提供轉型升級的解決方案，以達到不斷優化資源、減少能(néng)源消耗、環境友好的可(kě)持續發展目标。

研發中(zhōng)心還與政府科(kē)研院所如中(zhōng)國(guó)疾病預防控制中(zhōng)心、中(zhōng)國(guó)農業科(kē)學(xué)院，國(guó)家糧食和物(wù)資儲備局科(kē)學(xué)研究院等，及行業協會如美國(guó)油脂化學(xué)家協會、中(zhōng)國(guó)糧油學(xué)會、中(zhōng)國(guó)營養學(xué)會等，以及國(guó)内外幾十所知名(míng)高校保持着密切合作(zuò)和交流，通過設立食品營養創新(xīn)平台，營養創新(xīn)基金等一系列舉措，推動中(zhōng)國(guó)糧油行業的發展和進步。

研發中(zhōng)心擁有(yǒu)中(zhōng)國(guó)唯一一個“國(guó)際橄榄理(lǐ)事會公(gōng)布實驗室”，不僅先後榮獲“上海市高新(xīn)技(jì )術企業”“上海市專利工(gōng)作(zuò)示範企業”，還先後連續三屆獲得“全國(guó)糧油優秀科(kē)技(jì )創新(xīn)型企業”。此外，研發中(zhōng)心獲得“神農中(zhōng)華農業科(kē)技(jì )獎一等獎”“湖(hú)北省科(kē)技(jì )進步獎一等獎”“中(zhōng)國(guó)糧油學(xué)會科(kē)學(xué)技(jì )術獎特等獎”“上海科(kē)技(jì )進步獎”等多(duō)項省部級殊榮。