益嘉豐廚（杭州）食品有(yǒu)限公(gōng)司于今年3月被遴選為(wèi)亞運會場館集體(tǐ)用(yòng)餐配送單位，并于4月9日至11日期間率先完成了杭州亞運會首場測試賽的便當配餐任務(wù)。近日，杭州市亞運會食材保障專班會議上，确定委托益嘉豐廚（杭州）食品有(yǒu)限公(gōng)司承接杭州亞運會、亞殘運會果蔬加工(gōng)中(zhōng)心任務(wù)。

    作(zuò)為(wèi)北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方糧油産(chǎn)品贊助商(shāng)，在剛剛結束的冬奧會上，益海嘉裏金龍魚“奧運品質(zhì)”再一次經受住了檢驗，助力食品安(ān)全再上一個新(xīn)台階。今年另外一項重要體(tǐ)育大賽就是杭州亞運會了，亞運會作(zuò)為(wèi)亞洲國(guó)家的一項綜合性體(tǐ)育賽事，其賽事規模及影響力都是亞洲高規格的綜合性體(tǐ)育運動會。

     2021年以來，憑借多(duō)年在食品領域的深耕，益海嘉裏積極發力中(zhōng)央廚房業務(wù)，依托現有(yǒu)生産(chǎn)基地，建立綜合性的食品生産(chǎn)園區(qū)，引入産(chǎn)業鏈上下遊相關企業，從而實現原材料輔料采購(gòu)、能(néng)源供應、産(chǎn)品倉儲、實驗研發、物(wù)流運輸、銷售渠道等資源的共享，同時對廢棄物(wù)實施統一集中(zhōng)處理(lǐ)，并關注水資源綜合利用(yòng)、綠色包裝(zhuāng)等有(yǒu)益于環境保護方面的措施，從而促進産(chǎn)業鏈的循環經濟，減少溫室氣體(tǐ)排放，實現中(zhōng)央廚房園區(qū)的可(kě)持續發展。

    中(zhōng)央廚房園區(qū)也将成為(wèi)一股造福社會的力量，以提供營養、美味的優質(zhì)産(chǎn)品為(wèi)己任，建立全面保障的生産(chǎn)管理(lǐ)和質(zhì)量追溯體(tǐ)系，遵循負責任采購(gòu)的承諾，同時也會與權威營養機構合作(zuò)，按照消費群體(tǐ)的不同營養需求，推出營養均衡的飲食搭配産(chǎn)品。

    多(duō)元化的員工(gōng)隊伍是實現商(shāng)業價值和願景的基石，中(zhōng)央廚房園區(qū)同樣緻力于為(wèi)員工(gōng)創造專業、包容、健康安(ān)全的工(gōng)作(zuò)環境，提供平等機會與實現個人價值的舞台。

    益嘉豐廚（杭州）食品有(yǒu)限公(gōng)司是益海嘉裏第一個建成投産(chǎn)的中(zhōng)央廚房園區(qū)，園區(qū)産(chǎn)品定位便當+預制菜（冷凍+鮮食）+ 全品類。通過自營+招商(shāng)的模式，打造以主食加工(gōng)為(wèi)核心的食品生态鏈體(tǐ)系，成為(wèi)集團開拓中(zhōng)央廚房新(xīn)産(chǎn)線(xiàn)，推廣中(zhōng)央廚房産(chǎn)業模式的先行示範園區(qū)。豐廚園區(qū)總建築面積9.2萬平方米，包括淨菜車(chē)間，肉制品車(chē)間，主食車(chē)間，便當車(chē)間，物(wù)流倉庫，碼垛車(chē)間和其他(tā)配套，已于今年3月投産(chǎn)，規劃産(chǎn)能(néng)為(wèi)：預制菜 40噸/天，餐食便當12萬份/天，醬料4.8噸/天。

    為(wèi)保障亞運會所需，益海嘉裏杭州央廚正在積極開展相關籌備工(gōng)作(zuò)，由杭州企業群總經理(lǐ)牽頭，為(wèi)本項目配備了全方位的專業團隊，部分(fēn)核心成員有(yǒu)廣州亞運會、深圳大運會等大型綜合賽事中(zhōng)央廚房管理(lǐ)經驗，為(wèi)杭州亞運會的圓滿舉行添磚加瓦。益海嘉裏杭州央廚的果蔬加工(gōng)車(chē)間将為(wèi)亞運會項目配置有(yǒu)4條全自動流水線(xiàn)，産(chǎn)能(néng)96噸/天，能(néng)滿足亞運會峰值保供需要。公(gōng)司正與相關部門通力合作(zuò)開展農業基地遴選和訂單農業合作(zuò)。同時，将根據“浙食鏈”亞運專版的要求，實現從農田到餐桌全程可(kě)追溯，生産(chǎn)全過程可(kě)視化。

    依托集團全品類糧油産(chǎn)品及全球供應鏈優勢，益海嘉裏大力拓展中(zhōng)央廚房産(chǎn)線(xiàn)，打造以糧食類主食為(wèi)核心的中(zhōng)餐工(gōng)業化生态鏈平台。規劃推出學(xué)生餐、營養餐、便當、預制菜、調味醬、米面制品、火鍋底料、半成品淨菜等系列央廚産(chǎn)品，滿足國(guó)人對營養健康食品的多(duō)樣化、個性化需求，讓中(zhōng)央廚房産(chǎn)品更營養、更健康、更安(ān)全、更美味、更創新(xīn)、更超值，緻力于開創中(zhōng)國(guó)食品産(chǎn)業廚房新(xīn)革命！