近日，搜狐創始人、物(wù)理(lǐ)學(xué)博士張朝陽與山(shān)西醫(yī)科(kē)大學(xué)教授、注冊營養師程景民(mín)、主持人方齡在搜狐視頻開啓了《萬物(wù)皆有(yǒu)理(lǐ)》的“新(xīn)年第一課”。講求高效的張朝陽不僅分(fēn)享了自己的個人食譜，硬核科(kē)普了金龍魚1：1：1™，還分(fēn)享了1：1：1健康生活新(xīn)公(gōng)式，并呼籲大家要少吃油、吃好油、吃對油。
一頓飯就能(néng)吃到8種油
新(xīn)年伊始，張朝陽喊話網友好好吃飯，還留了健康作(zuò)業——曬出自己做的一日三餐。生活中(zhōng)張朝陽講求高效工(gōng)作(zuò)、高效閱讀、高效睡眠，但隻要有(yǒu)時間他(tā)就會堅持自己做飯，并在線(xiàn)分(fēn)享了自己的高效“做飯公(gōng)式”。他(tā)喜歡把自己想吃的、需要吃的食材放在一起烹饪，比如五色蔬菜搭配面條一起炒，這樣就可(kě)以通過每一餐食物(wù)的多(duō)樣性來獲得“高效”的營養均衡。
營養師程景民(mín)對張朝陽的“做飯公(gōng)式”非常認同，他(tā)表示，《黃帝内經》中(zhōng)提出了“五谷為(wèi)養、五果為(wèi)助、五畜為(wèi)益、五菜為(wèi)充”的飲食原則。其實講的就是“平衡膳食要确保食物(wù)多(duō)樣性”。中(zhōng)國(guó)居民(mín)平衡膳食寶塔最底層的食物(wù)是谷薯類、往上依次是蔬果類、動物(wù)性食物(wù)、奶及奶制品和大豆及堅果類，位于塔尖最頂層的是烹調用(yòng)油和鹽。
然而，大家用(yòng)油的時候往往考慮的是味覺體(tǐ)驗，反而忽視了它真正的營養價值。食用(yòng)油能(néng)為(wèi)人體(tǐ)提供約50%的脂肪酸，還能(néng)幫助脂溶性營養物(wù)質(zhì)攝入，同時提供了多(duō)種有(yǒu)益的微量成分(fēn)，是營養攝取的重要一環。可(kě)以說，選擇了一款好油就站在了平衡膳食的“塔尖”。
自然界沒有(yǒu)一款完全均衡的油
根據《中(zhōng)國(guó)食物(wù)成分(fēn)表标準版》顯示，不同的食用(yòng)油所含的三種脂肪酸的比例均不同，而且每種油中(zhōng)所含的有(yǒu)益成分(fēn)也是不一樣的，自然界中(zhōng)很(hěn)難找到脂肪酸完全均衡的油。
那麽，換着吃油是否就能(néng)夠滿足不同的營養攝入和脂肪酸均衡了呢(ne)？程景民(mín)表示，換着吃油并不能(néng)科(kē)學(xué)的達到人體(tǐ)對于有(yǒu)益營養成分(fēn)和脂肪酸均衡的要求。
好好吃飯說的是每頓飯都要營養均衡，金龍魚1：1：1™黃金比例食用(yòng)植物(wù)調和油精(jīng)選玉米油、葵花(huā)籽油、花(huā)生油、芝麻油、菜籽油、大豆油、亞麻籽油、稻米油8種植物(wù)油，每餐都能(néng)吃到8種植物(wù)油的營養，結合每日其他(tā)膳食攝入， 高效保證了營養多(duō)樣化，有(yǒu)助于均衡營養。
金龍魚1：1：1™倡導營養均衡的産(chǎn)品設計理(lǐ)念與張朝陽的“做飯公(gōng)式”異曲同工(gōng)。張朝陽說：“金龍魚1：1：1™真是一款有(yǒu)思想的油，一頓飯就能(néng)吃到8種油，和我理(lǐ)念很(hěn)符合，真的高效。另外，我感覺這個油炒菜很(hěn)香！”
1：1：1是一種生活方式
正如張朝陽所說，金龍魚1：1：1糅合東方養生哲學(xué)與西方的營養科(kē)學(xué)，可(kě)以烹饪營養均衡又(yòu)兼具(jù)中(zhōng)國(guó)特色的佳肴美味。将高效營養進行到底的張朝陽表示，現代人的生活方式對體(tǐ)能(néng)消耗較少，可(kě)以減少進餐，他(tā)自己會争取每天少吃一頓飯，但是要把一天所要吃的營養濃縮在每一餐裏。
同時，張朝陽更鍾情于自然食材，對于健康有(yǒu)危害風險的物(wù)質(zhì)更是避而遠(yuǎn)之。尤其餐餐都要使用(yòng)的食用(yòng)油，他(tā)推薦再升級的0反式脂肪的金龍魚1：1：1™食用(yòng)植物(wù)調和油，并用(yòng)泊肅葉定律硬核科(kē)普了反式脂肪對心血管的危害原理(lǐ)。
反式脂肪可(kě)随着胃腸道血液吸收進入血管中(zhōng)，而且代謝(xiè)周期非常長(cháng)，這就會增加血液的粘稠度和凝結力，容易導緻血栓形成。根據泊肅葉定律Q=π×r^4×Δp/(8ηL)，血流量除以血流密度等于血流過去的體(tǐ)積。血管半徑減少一半，血流量則以16倍的程度減少，血液粘滞度增高，這就會加大血管外周阻力，增加心髒負擔，使血壓升高。
再升級的金龍魚1：1：1™，采用(yòng)綠色精(jīng)準适度加工(gōng)工(gōng)藝，成功将反式脂肪減到0（産(chǎn)品反式脂肪含量實測值≤0.3g/100g，符合GB28050-2011《預包裝(zhuāng)食品營養标簽通則》“0”界限值标準），并将植物(wù)甾醇和維生素E有(yǒu)益營養成分(fēn)保留八成以上。在保障健康的同時，很(hěn)大程度保留營養，為(wèi)消費者的餐桌提供了更品質(zhì)的選擇。
一日三餐吃倡導脂肪酸均衡的金龍魚1：1：1™健康好油，一日三事吃飯、運動、睡眠1：1：1，講求高效的張朝陽給出了健康生活新(xīn)公(gōng)式。
春節的腳步越來越近，選擇健康好油金龍魚1：1：1™，烹饪食物(wù)多(duō)樣化、營養均衡的每一餐，是共慶團圓，也是開啓全家健康生活新(xīn)方式的辭舊迎新(xīn)。
