11月22日，國(guó)家市場監督管理(lǐ)總局、國(guó)家标準化管理(lǐ)委員會正式對外發布新(xīn)《小(xiǎo)米》（GB/T 11766-2024）國(guó)家标準，并将于2025年5月1日正式實施。豐益（上海）生物(wù)技(jì )術研發中(zhōng)心有(yǒu)限公(gōng)司、益海嘉裏（張家口）食品工(gōng)業有(yǒu)限公(gōng)司（簡稱:“張家口工(gōng)廠”）參與了此次國(guó)标修訂工(gōng)作(zuò)。
益海嘉裏（張家口）食品工(gōng)業有(yǒu)限公(gōng)司
谷子作(zuò)為(wèi)純正的我國(guó)原産(chǎn)植物(wù)，是我國(guó)主要的雜糧作(zuò)物(wù)之一，主要分(fēn)布在黃河中(zhōng)下遊地區(qū)、東北、内蒙古等地，占全世界谷子栽培面積的80%。随着我國(guó)農業種植結構的調整和谷物(wù)健康食品的發展，小(xiǎo)米越來越受到市場歡迎。
《小(xiǎo)米》标準（GB/T 11766—2008）至今已發布十餘年，随着農業生産(chǎn)及加工(gōng)技(jì )術的發展，小(xiǎo)米品種增加，品質(zhì)提高，消費市場也發生很(hěn)大變化，标準修訂勢在必行。本着保留小(xiǎo)米營養成分(fēn)，節糧減損以及不影響産(chǎn)品銷售的原則，新(xīn)《小(xiǎo)米》國(guó)家标準對原标準中(zhōng)加工(gōng)精(jīng)度定等、不完善粒定義、粳性小(xiǎo)米糯性小(xiǎo)米分(fēn)類等進行了修訂，對于更好地适應當前小(xiǎo)米生産(chǎn)發展需求有(yǒu)着十分(fēn)必要的現實意義。
河北張家口蔚縣小(xiǎo)米是中(zhōng)國(guó)傳統的“四大貢米”之一，有(yǒu)着悠久的種植曆史和獨特的品種質(zhì)量。然而，盡管蔚縣小(xiǎo)米享有(yǒu)盛譽，但由于産(chǎn)量限制、交通不便以及市場渠道狹窄等原因，蔚縣小(xiǎo)米産(chǎn)業一直難以壯大，也未能(néng)有(yǒu)效轉化為(wèi)當地農戶的經濟收益。2018年，益海嘉裏金龍魚在蔚縣投資6000多(duō)萬元建設張家口工(gōng)廠，充分(fēn)發揮自身糧油産(chǎn)業鏈和品牌優勢，大力發展小(xiǎo)米等當地特色産(chǎn)業。同時，與産(chǎn)業鏈上下遊合作(zuò)夥伴一起探索建立了“訂單種植、全鏈整合、品牌賦能(néng)、盈利反哺”的産(chǎn)業精(jīng)準幫扶模式。
近三年來，張家口工(gōng)廠簽訂谷子訂單種植共計3.8萬畝，受益農戶1000餘戶。通過金龍魚品牌和渠道資源，蔚縣愛心桃花(huā)小(xiǎo)米、蔚州貢米、金龍魚黃小(xiǎo)米等一系列蔚縣小(xiǎo)米産(chǎn)品走向了全國(guó)，既得到了消費者的青睐，也推廣了蔚縣特色産(chǎn)品。
益海嘉裏金龍魚将繼續加大技(jì )術、研發投入，探索小(xiǎo)米加工(gōng)工(gōng)藝，讓更多(duō)消費者品嘗到健康優質(zhì)的小(xiǎo)米産(chǎn)品，并将繼續完善訂單種植機制，推動蔚縣小(xiǎo)米産(chǎn)業形成規模化、品牌化發展格局。
